荞麦是一种不含麸质的谷类，养肠胃且养皮肤，一直情有独钟。今天向大家介绍的是一款清凉荞麦面小食，简单普通的荞麦面其实也可以很有姿色。
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荞麦面
食材
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荞麦面／红黄彩椒 各半／金针菇／黄瓜
莲藕／绿豆芽／韩式泡菜
步骤
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首先要做的是配菜。凉拌莲藕，因为做好后要放入冰箱增加爽滑的口感。把莲藕去皮切片，放入滚水中约一分半钟捞出，加入三勺米醋，两小勺白糖，一小勺盐和一小勺芝麻油，搅拌均匀后放入冰箱待用。
接下来将彩椒切丝，将绿豆芽和金针菇放入滚水中约两分钟取出过冷水，将黄瓜用削皮器削成长条片状待用。
将荞麦面用水煮约6-7分钟后捞出，冷水降温，加上之前准备好的食材，淋上4勺荞麦面汁，再加一小勺盐，最后将所有食材搅拌均匀。
将黄瓜条卷成筒状加入少许泡菜，配上冰镇的莲藕，就大功告成了。
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@ 所有人
“
来唠唠，请问夏天你最爱吃的凉面是哪一款？
下方留言告诉我们，就有机会获得神秘
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